cireale è indiscussa "regina" del carnevale siciliano.
Dieci cantieri artigiani lavorano febbrilmente ogni anno per allestire altrettanti carri che, in occasione del "Più bel carnevale di Sicilia", sfilano maestosi in corteo per le strade del centro, in un tripudio di colori e fantasia, tra migliaia di persone che gremiscono le strade e le piazze della città provenendo da tutta l´Isola:

sono i carri allegorici e quelli infiorati, impegnati in una competizione ufficiale che elegge i vincitori delle due categorie. La manifestazione, che si svolge sotto il patrocinio di numerosi enti, dura oltre una settimana ed è arricchita da spettacoli in piazza, mostre, concorsi, intrattenimenti musicali e serate danzanti, culminando nel finale del Martedì Grasso con il rogo del re carnevale e i giochi pirotecnici.

Una curiosità: i carri acesi vivono una seconda vita; finito il carnevale, infatti, vengono esposti in un cantiere e successivamente smontati e venduti, nelle singole parti, a svariati Comuni dell´Isola, che li utilizzano, ricomponendoli in insiemi di più ridotte dimensioni, per il carnevale dell´anno seguente. Infine, essi vengono distrutti.